以前我是很爱读书的，即便做厨房管理的时候也是爱书如命。有一段时间下班后读书到一两点钟，从书中汲取灵感，我深知从研究技术的厨师到厨师长，是需要学习管理知识的，如何与上下级相处，洞察人心，既要达到管理的目标又要让大家能够接受，那几年的时间是我读书的高光时刻，家里的管理书籍，上到德鲁克下到海尔集团张瑞敏的书籍，以及餐饮管理类的书籍有二三百本之多。
1、刚学厨师该看看那些书?庖丁技能书：《烹饪入门卷》价格：8000购买地点：魏国魏郡，蜀国巴郡,吴国吴郡古书商人《钢牙铁胃食谱》价格：8000购买地点：魏国魏郡古书商人《妙味鸡翅卷》价格：8000购买地点：蜀国巴郡古书商人《烹鱼大法卷》价格：8000购买地点：吴国吴郡古书商人《行军速食手卷一》价格：8000购买地点：魏国洛阳青龙区,蜀国成都子城,
蜀国成都子城,吴国建业商埠区古书商人《强力食补卷》价格：8000购买地点：魏国轩辕山驿站千货商《强身药酒卷》价格：8000购买地点：蜀国泽林驿站千货商《美味药膳卷》价格：16000购买地点：吴国甘棠湖军驿千货商《酒肉无忌卷》价格：8000购买地点：吴国建业商埠区古书商人《飘香玉液卷》价格：16000购买地点：江陵古书商人《家常美味食谱》玩家30级时可在江陵千货商完成任务获得《超辣喷泪食谱》去军团买或者去打江陵附近的小偷《醉仙望月食谱》去军团买或者去打江陵附近的小偷《滋补菜单卷一》LV5狗不理猪肉。
2、厨师考证书要看什么书考厨师证书的话一般可以看一些烹饪基本功方面的书、八大菜系的菜肴制作、地方菜肴、创新菜肴、比赛菜肴等方面的书，可以大大丰富自己的知识面。厨师证的考试只有理论部分和实践操作部分构成的，那么对于考试的内容要首先了解考试大纲，在人力资源和社保网站的考试网站上会有。如果真的想考厨师证的话就要我们搞清楚大纲以后我们要最好有条件的话报一个培训班，最好这个培训班是劳动保障部门指定的定点培训最好，我们之所以想要报班，最重要的还是解决实操的这样一个部分。
3、厨师都看什么书籍?刀工方面的书，先把刀功练好，如果直接上灶，可以看《东方美食》的书，燕鲍翅什么的要看专门的燕鲍翅之类的书，还有东方美食学校你会学到很多东西，很多星级酒店的厨师都会去学习交流，不过学费有点贵。你好，我本人就是厨师，我基本没看过书，最主要就是看师傅如何炒，火候，时间，学一道菜就做好笔记，把学到的然后自己研究新菜品。餐厅成本管理。