1、一定提早去考厨师证。在国内做厨师，更看重的是技艺，没有厨师证一样能够当大厨，但是假如出国的话，则必虚持有厨师证，只要少数国度，如新加坡，能够没有厨师证2、目前厨师证从考试到出证，普通要2个月左右，光拿到证还不行，还得在国度网站要能查到，这个也需求破费一定的时间。所以，一定要提早把证考好，另外，假如是去韩国做厨师，厨师证还需求是3年以上的3、厨师证分5个等级，多数国度持中级厨师证即可，少数如新西兰需求持高集厨师证4、年龄一定要在45周岁以内，太大了，没人要的，即便你技术很纯熟5、一定要通晓至少一种菜系，目前欧洲国度主要是需求川菜厨师，粤菜卤菜东北菜家常菜，如今也有需求，但相对较少。
1、做厨师需要注意什么据我了解,要想做一名好厨师,化学是必学课程,因为你在配菜的时候要特别注意各种营养的搭配,还有就是要懂得美学,因为菜不仅要味香,而且色也要好看.第三,要做一名好厨师雕刻也要好,有许多名厨在雕刻上很下功夫,如果你想成为一名上一点档次的厨师,在雕刻上要有硬功夫.2008032704:051，摆正心态，选择这行就要踏实得干下去，作菜讲究个意境，如果你不喜欢这个职业抱着一种负担去作菜你的不良情绪就会反映到菜中，这是大忌。
2，勤学苦练在哪都用得着3，拜个明白的师傅，你以后的路一半要靠他，一定要跟师傅搞好关系，要会来事点，平时烟呀酒呀勤上点，做菜必须要有师傅带，一个老厨师有许多自己的秘诀，怎么讨好他挖出来传给你自己花心思研究4，职业操守，没有职业操守永远不入流要找到自己的天分所在雕刻只是技术，不是所有厨师都必须做带雕刻的菜。厨师也分很多种，有的只适合大排档，有的可以做国宴，有的可以做简餐，有的可以做大餐。
2、厨师做菜该注意什么?首先你一定要有自信！你要相信你选这一行业是对的，你完全有能力学好手艺，你有能力超过其他人。如果你没有充足的自信的话，还是去选个别的职业吧！第二、在厨行里有一句话：三分手艺，七分人缘！做厨师，人际关系是非常重要的，如果你没有一个好的人际关系，即使你的手艺再高，一样找不到工作。如果你拥有一个良好的人际关系再加上一个过硬的手艺，那么你就可以在这一行业中混的风生水起了。
同时你的反应也要快，学习的时候自然是少不了灶上的师傅，如果想要得到师傅的好感。一定要做到，在师傅需要东西的时候你能够及时的送到他的面前，最好是在他开口之前，同时，你不应该只是跟着制定的师傅学习，其他的师傅你都是需要学习和尊敬的。第四、要吃得苦中苦，学厨师开始的时候是非常辛苦的，而且也是非常郁闷的。天天有人叫你做这、做那的，觉得自己是在受欺负。