又到了吃小龙虾的季节，今天教你在家也能做出比外卖还好吃的油焖大虾，做法特别简单。首先20一斤的小龙虾倒入清水，加一勺盐、一点自醋浸泡个十来分钟，这样就能很轻松的泡掉上面的脏东西，用剪刀剪掉虾头，挖出里面的虾味，从尾巴中间抽出虾线，然后在背上剪一刀便于更好的入味，锅中放姜、蒜爆香，再倒入小龙虾，开大火快速翻炒几下，炒到虾头明显变色发红。
1、虾仁和什么菜搭配在一起比较好?虾仁最适合搭配的就是西芹和百合了首先说一下虾仁虾仁的营养价值：虾仁中含有大概20%的蛋白质，是营养均衡的蛋白质来源，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物，虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死。虾仁的选购：选择无色透明，手感饱满富有弹性表面略带青色桃仁网纹的的优质虾仁最佳。
食用的营养价值差很多，不建议使用。下面说一下和虾仁最搭配的蔬菜，西芹和百合西芹中的纤维素含量很高，食用西芹有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环。鲜百合养阴益气、清心安神、润肺止咳，还可以清肝肺的热气，尤其对、有口气和牙龈出血等症的人更有作用之所以是西芹百合炒虾仁这个组合，虾仁的高蛋白，西芹的高纤维加上百合的甘甜以及润肺安神的作用，不失为一道健康营养的神奇组合。
2、虾和哪些蔬菜最佳搭配虾和什么蔬菜搭配最好呢1、水豆腐，水豆腐宽中养血,生津解渴燥,清热去火,去水肿。鲜虾含高蛋白食物,低热量,钙、磷成分高。水豆腐与鲜虾配搭,非常容易消化吸收,对高血压、高脂血症、主动脉粥样硬化的胖人食之尤宜,更合适老年人胖人服用。2、包心菜含丰富多彩的维他命C、维生素E,具备提高人体免疫作用的功效。包心菜还因带有阿拉伯胶、甲基纤维素,可以阻拦肠内消化吸收胆固醇、胆汁酸,
常将包心菜与虾米音乐配搭同食,能健壮人体,预防疾病抗病性。3、油菜子带有丰富多彩的维他命C、维生素B12、胡罗卜素、钙和铁,具备消肿散血、清热去火的功效，鲜虾含钙量多,有补肾壮阳、补肾壮阳等作用。油菜子出示维他命,并与鲜虾一起出示优质蛋白质，4、虾与枸杞子配搭同食,有补肾壮阳温补肾阳之效,并且对阳痿、频繁遗精、滑泄、尿频尿急等症有一定功效。