机油高温后继续使用会有什么后果？油在高温下不会产生化合物，但会产生一些油烟。油灯里的油加热后会发生什么变化？高温加热后，油会产生有害物质，油温过高会产生致癌物质，油温过高会产生致癌物质，烹饪是每个人或多或少都知道的烹饪技巧，但是你知道，这里面还是有很多知识的。不正确的烹饪方法会大大降低蔬菜的营养，以下揭示油温过高会产生致癌物。
首先，氧化反应产生许多挥发性物质，包括饱和与不饱和醛酮、多环芳烃等。，其中很多是挥发性有毒物质。特别是丙烯醛，是油烟中最危险的肺癌诱导剂。二是水解反应油炸的食品在高温下释放水分，促进食用油水解，产生脂肪酸，使食用油酸败变质快。第三，发生异构化反应。在高温下，食用油中的顺式脂肪酸被异构化成反式脂肪酸。反式脂肪酸进入人体会导致肥胖、心脏病、糖尿病、老年痴呆症等慢性疾病。
反复加热过的油，就是所谓的“老油”。油条、薯条等煎锅里的油如果不及时更换，就会变成酱油色的老油。老油是不能食用的，因为在反复加热的过程中发生了一系列的化学变化，产生了很多不利于人体健康的化合物。食用油的化学成分主要是甘油三酯。甘油三酯水解成甘油(约10%)和脂肪酸(约90%)。
食用油加热会产生什么物质？对人体有害吗？食用油不能反复加热，也不能长时间高温加热。原因其实很简单。这样做会在油中产生强致癌物“你好苯并芘”。在180℃以上的高温作用下，食用油会分解或聚合，产生醛酮类、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物等多种有害物质。油温越高，反复高温的次数越多，产生的有害物质就越多。这些物质有的可能挥发，污染空气，被人体吸收后会造成危害；也可能残留在油脂中，口服后可能造成严重后果。可能破坏人体的酶系统，引起头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸不畅、心率减慢、高血压、四肢无力等症状。
高温加热后，油会产生有害物质。油如果长时间高温加热，很容易与空气中的氧气发生反应。油灯里的油加热后会发生什么变化？加热时会产生有害物质。只有油大量冒烟才适合炒菜？这是个误会！吃油炸食品是一种不良的健康习惯。实验表明，如果植物油经过高温处理(如油炸)，它含有大量的维生素、天然植物化学物质和饱腹感...燃烧是一种剧烈的化学反应。清油属于润滑脂，由碳、氢、氧三种元素组成。完全燃烧的话会变成水和二氧化碳~当然里面会有一些杂质，在空气中不完全燃烧会碳化，所以
人们日常食用的动植物油，如猪油、菜籽油、大豆油、茶油、芝麻油、花生油等，主要由磷脂、胆固醇和脂蛋白、不饱和脂肪酸、少量脂溶性维生素和微量元素组成。食用油在高温(150℃以上)加热后，会加速氧化。这样，一方面，人体必需的脂肪酸，如亚油酸、维生素等会受到不同程度的破坏；另一方面，不饱和脂肪酸氧化后可发生聚合反应，形成大分子化合物，具有一定的毒性，食用后可引起人体生长停滞、肝肿大、生殖功能和肝功能障碍，甚至有致癌作用。
食用油在高温或反复加热时，会发生一系列的化学变化，不仅降低了食用油的营养价值，还会对我们的健康产生毒害作用。一、高温对营养价值的影响:高温加热会破坏食用油中的脂溶性维生素A和胡萝卜素，破坏程度取决于食用油压入食物的次数。第一次油炸食物后，将近一半的维生素A会流失。如果油炸食物超过12次，几乎所有的维生素A都会流失。
食用油经过反复高温加热后，大量必需脂肪酸流失，不饱和脂肪酸可产生热氧化反应形成过氧化物，直接阻碍人体对食物营养的吸收和利用。二、高温使食用油有毒:在反复或长期高温条件下，不饱和脂肪酸会聚合形成不可消化或有毒的聚合物，如二聚体、三聚体或多聚体，对人体健康有害。食用油温度超过200℃，煎炸时间超过2分钟，就会形成大量有害物质杂环胺。人吃了会引起肝功能障碍，损害肝脏，延缓或停滞生长发育，生殖功能下降。
食用油无非就是动物油和植物油，由甘油和脂肪酸组成。植物油的熔点在37℃以下，动物油的熔点一般在4550℃。当油温在200℃以上时，其中的甘油就会分解，产生一种叫做“丙烯醛”的气体——油烟的主要成分。丙烯醛是一种对人体呼吸道、消化道和眼睛有害的刺激性物质，可引起流泪、呛咳、厌食、头晕等症状。此外，由于“丙烯醛”的形成，油还会产生大量的过氧化物，这是致癌的有害物质。
油在高温下会不断挥发，可能会再次产生化合物。油在高温下不会产生化合物，但会产生一些油烟。是的，在一定的温度下，油会发生一系列的化学反应。是的，因为它会发生化学反应，学过化学的人都知道。我认为这是很有可能的，因为油中所含的物质在高温下会发生化学反应。油脂在高温下的变化。热聚合和热氧化聚合在常压油炸等高温条件下，油脂的聚合和分解非常突出。
该反应可以在一个三酰基甘油中或在两个三酰基甘油分子之间进行。有氧高温聚合的方式有很多种。比如油被氧化转化成自由基，然后聚合成氧化聚合物，这是另一种聚合方式。热氧化聚合更快，可以用金属催化，产物更复杂多样。比如花生四烯酸可以形成各种环状化合物，两分子三酰甘油可以形成甘油二酯。
你好！晚上好~很高兴回答大家的问题。骑行者在使用车辆时，车辆的仪表盘提示机油温度过高，骑行者非常困惑。机油温度过高会怎么样？1.会降低机油的粘度，使机油无法发挥有效的润滑作用，甚至破坏发动机内部零件上的油膜，加速发动机内部零件的磨损。严重时会导致发动机拉缸或烧瓦现象。2.还会导致车辆的发动机导热不良，导致发动机局部过热，尤其是一些远离散热器或者结构不牢固的部位，暴露在高温下容易变形、开裂甚至燃烧。
油温过高会产生致癌物质。烹饪是每个人或多或少都知道的烹饪技巧，但是你知道，这里面还是有很多知识的。不正确的烹饪方法会大大降低蔬菜的营养。以下揭示油温过高会产生致癌物。如果油温过高，会产生致癌物质。1.油温140℃到180℃，俗称五六成热油，油位随轻烟波动。淀粉类食物在温度超过140度时会形成丙烯酰胺类致癌物，是一种致癌物。
虽然丙烯酰胺对人体健康的影响有待进一步研究，但这个问题应该引起重视。丙烯酰胺的主要来源有薯条160%、薯片6F%、咖啡139%、饼干10%、面包100%等，油温在190℃到240℃之间。一般来说七八成热，此时，油位不波动，煤烟较多。油温达到200度就会产生反式脂肪酸，蛋白质类物质会产生杂环胺。