玉米有什么维生素 玉米含有什么维生素

玉米含有哪些维生素？玉米补充什么维生素？它的玉米须有什么用？玉米可以补充哪些维生素？当然，玉米怎么酿，要看是嫩玉米还是老玉米。玉米含有丰富的维生素C，具有延年益寿、美容、明目、预防高血压、冠心病等作用，玉米的胚芽和花粉中含有大量的维生素E，可以增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品延缓衰老；玉米中50%以上的脂肪是亚油酸，还含有谷甾醇、卵磷脂、维生素E和丰富的维生素B1、B2、B6，所以玉米油可以降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病。

谷田萌(天然谷物食品倡导者)回答:玉米是世界上广泛种植的重要农作物之一，其果实中含有多种营养成分和化学成分，对人体健康有多种作用和功能。下面我就来介绍一些关于玉米的营养价值以及对人体的功效和作用。玉米富含咖啡酸、芦丁和黄酮类化合物，有助于降低血压、胆固醇和甘油三酯的水平，从而降低心脑血管疾病的风险。

玉米中能刺激肠道蠕动、促进消化、减缓葡萄糖吸收的纤维素，尤其是粗纤维素含量较高。此外，玉米中的天然抗氧化剂和维生素C和E可以保护肠道免受自由基的侵害，从而促进消化道的健康。帮助控制血糖玉米含有较多的慢性碳水化合物和纤维素，有助于缓解餐后血糖峰值，减少对胰岛素的需求。此外，玉米富含叶酸，可以调节葡萄糖代谢，降低心血管疾病和二型糖尿病的风险。

玉米是日常生活中常见的食物，也是钓鱼爱好者必不可少的饵料。当然，在用玉米钓鱼之前，最好先把玉米泡一下，这样可以吸引更多的鱼。当然，玉米怎么酿，要看是嫩玉米还是老玉米。下面，我就为大家详细介绍一下玉米的酿造方法！1.老玉米粒选料:无霉变的大黄玉米0.5斤。菜籽饼(豆饼或糠饼)50克，白醋20-30克。

其间，煮一小时后，放入50g霉香的菜籽饼(豆饼或糠饼)，煮半小时后，加入20-30g白醋，再煮至玉米粒用手指捏起，感觉柔软有弹性。用嘴把它们咬开为宜，中间不要有白色的硬心。趁热加入50-100克高度白酒，冷却。需要注意的是，煮玉米时，水烧开后，用小火煨，或者开关火，尽量避免干玉米粒开裂。

标准大米含有:VA(胡萝卜素)0，VB10.18 mg，VB20.05 mg，VC0。黄玉米含有:VA0.10毫克，VB10.34毫克，VB20.10毫克，VC0。高粱含有:0，0.14，VC0。

均衡饮食的第一个原则要求食物尽可能多样化。只吃精米和白面肯定不符合“均衡饮食”的原则。要多吃粗粮，主食多样化，才能从根本上达到营养均衡的目的。在营养成分方面，由于加工程度不同，粗粮中的一些微量元素，如铁、镁、锌、硒等的含量略高于面粉和大米。即使粗粮的营养价值可以比大米高一点，但是用粗粮代替大米不仅不能接受。

首先，因为玉米须含有丰富的维生素K，可以降低血压、血脂、血糖。其次，玉米须中含有大量的黄酮类物质，可以抑制有害低密度脂蛋白的产生，保护心脏。最后，玉米须可以帮助胆汁分泌，促进胆汁排泄，减少渣滓，利胆。玉米须还能利尿消肿，缓解尿频和疼痛。它的玉米须不仅可以降低人体内的血压，而且对孩子非常有益，可以防止孩子得一些疾病。

1。新鲜玉米含有大量天然维生素E，具有促进细胞分裂、延缓细胞衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变、缓解动脉硬化和脑功能衰退症状的作用。新鲜玉米中的维生素A对中老年人常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥、神经麻痹等也有一定的辅助防治作用。新鲜玉米富含赖氨酸(干玉米中很少)，是人体必需的营养素。研究发现，多吃新鲜玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

最近吃玉米好处多多。一项研究表明，玉米是所有主食中营养价值和保健功能最高的。预防心脏病和癌症。在这项为期一年的研究中，专家比较了玉米、大米、小麦等多种主食的营养价值和保健功能。结果表明，玉米中维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。同时，玉米含有大量的营养成分和保健物质，这也让专家们大吃一惊。玉米除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养成分。

研究还表明，特种玉米的营养价值高于普通玉米。比如甜玉米的蛋白质、植物油、维生素含量比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒含量高8-10倍；17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。另外，新鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分都比老玉米高很多，因为玉米在储存过程中营养成分会迅速下降。

吃玉米有很多好处。近日，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。预防心脏病和癌症。在这项为期一年的研究中，专家比较了玉米、大米、小麦等多种主食的营养价值和保健功能。结果表明，玉米中维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。同时，玉米含有大量的营养成分和保健物质，这也让专家们大吃一惊。

这些物质对预防心脏病和癌症等疾病大有裨益。研究还表明，特种玉米的营养价值高于普通玉米。比如甜玉米的蛋白质、植物油、维生素含量比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒含量高8-10倍；17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。另外，新鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分都比老玉米高很多，因为玉米在储存过程中营养成分会迅速下降。

玉米含有丰富的维生素C，具有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病的作用；玉米的胚芽和花粉中含有大量的维生素E，可以增强人的体力和耐力。中老年人常吃玉米制品延缓衰老；玉米中50%以上的脂肪是亚油酸，还含有谷甾醇、卵磷脂、维生素E和丰富的维生素B1、B2、B6，所以玉米油可以降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病，现在人们提倡多吃粗粮，玉米就是其中重要的一种。它含有什么营养成分。