印度尼西亚的美食代表就印尼菜，印尼彩菜同属于东南亚菜系，但与其他东南亚菜系最大的区别，就是印尼菜会用到两款独有的香料石栗和黑栗，这两款香料几乎会出现在任何一块印尼菜的菜品上！而这种味道最能体现的产品就是印尼炒饭。我们这一次在棉兰市去了很多家街边餐馆，也品尝到了不同风味的印尼炒饭，其实印尼炒饭最早源自于中国，由于中国勤俭节约的文化，不爱把剩菜扔掉，变成了炒饭的来源。
而印尼炒饭也是官方所认定的五大国菜之一。如你想要知道一件印尼餐馆的水平，观察他们所做的印尼炒饭是最关键的，因为。一个懂意你猜的厨师一定能做的出美味的英语炒饭，印尼炒饭中大多会加入甜酱油，虾米和辣椒等。然而印尼人通常不止单吃炒饭，一道印尼炒饭必须搭配沙嗲、虾饼、煎蛋、生菜和小黄瓜一起使用，这才是地道的印尼吃法！
1、印尼炒饭怎么做呢?将火腿、玉米、青豆、胡萝卜、鸡腿菇切粒，过水煮一下捞出备用。在锅里倒入油翻炒鸡蛋，然后加入米饭。最后倒入煮好的蔬菜继续翻炒，最后加入酱油、黑胡椒即可。印用黑豆酿成的甜酱油，因为印尼人喜食用甜辣口味，甜甜的酱油再配上辣辣的咖喱，口味才独特，再加入咖喱、胡椒粉、盐及葡萄干，炒熟后出锅就可以了。先把包菜，胡萝卜，牛肉切丝备用，起锅，热油，放入牛肉丝，稍微的炒几下。
加入沙茶酱，翻炒均匀。加入米饭，炒熟，放佐料即可。印尼炒饭（印尼语：NasiGoreng）是东南亚的一种炒饭，流行于印尼、马来西亚及新加坡。口味偏甜辣口，喜欢的小伙伴们可以简单尝试一下在白饭中加入甜酱油、罗望子、虾米等炒制而成，佐以多种配料，包括沙嗲串烧、黄瓜、印尼虾饼及煎鸡蛋。配料：隔夜米饭200克（泰国香米较好）鸡胸肉50克，切丁虾仁50克，切丁2个鸡蛋，打散2汤匙甜酱油（是一种黑色，甜味和略带咸味的印度尼西亚酱油，具有糖浆稠度。
2、扬州炒饭和印尼炒饭有什么区别?先撇开扬州炒饭和印尼炒饭，炒饭本身就是一个暧昧的夹杂着地方思维的东西，每个人对炒饭的不同认知很值得揣摩。而从大的名声来说，可以与扬州炒饭相匹敌的，可能只有印尼炒饭了，扬州炒饭代表着过去，印尼炒饭代表着现在，未来还虚位以待。假装在路上陈坚盈看上去像是要兜售无公害营销性质的商业励志之术。把印尼炒饭跟扬州炒饭扯在一起，其实只是想分享一点旅行小心得。
区区几年时间，印尼炒饭为什么战胜扬州炒饭？记得写过一篇小文《忧伤牌炒饭》，对扬州与印尼两式炒饭有过简单比对。先撇开扬州炒饭和印尼炒饭，炒饭本身就是一个暧昧的夹杂着地方思维的东西，每个人对炒饭的不同认知很值得揣摩，有中国北方来的朋友认为，不管是什么地方的炒饭，凡炒饭必加火腿，没有火腿的炒饭不算炒饭。可以预见，老家流行的蔬菜炒饭、鸡蛋炒饭、鲜肉炒饭在她看来统统不算炒饭。