不一样的糖醋鸡块,不一样的酥脆。之前在外面吃的糖醋里脊都是直接在外面裹了一层糖酱,口感比较软,因为自己从小就比较喜欢吃炸的东西,今天突然想到如果把炸好的鸡块用糖浆裹一层,味道和口感是怎么样的呢?经过1个多小时的制作,这份不一样的糖醋鸡块出炉啦:1.因为自己不是特别喜欢吃酸,所以番茄酱放的比较少,甜味重些,喜好酸味的小伙伴可以多加几勺。
整体味道verynice,一起来尝试吧:1.腌制鸡块:准备一块鸡胸肉,先切成条,然后加入蒜末、姜末,接着加入1勺料酒、1勺十三香、1勺生抽、1勺蚝油,搅拌均匀并静置15分钟。2.调制面糊:准备150g小酥肉专用粉,加入少量水调成糊状,接着敲入2个鸡蛋,搅拌均匀后,刚好是稍有粘性的状态。3.炸鸡块:鸡块裹上一层面糊放热油中炸至金黄。
1、奶油焦糖酱是怎么做的前言自从学习烘焙以来,许多常用的配料都是自己制作了。焦糖酱也在冰箱里能够看到。普通的焦糖酱味道比较单调,如果把加入的开水换成煮沸的淡奶油,做出的焦糖酱除了焦糖风味外,还具有了浓郁的奶香,呈现出类似太妃糖的味道。这种奶油焦糖酱更加的可口,更适合平时我们涂抹面包或者给咖啡、奶茶调味哦。很实用呢。材料主料:细砂糖125g、动物性淡奶油125g;辅料:冷水25g奶油焦糖酱1锅里放入细砂糖2倒入25克冷水。
随着热度上升,糖会渐渐溶解,并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。4渐渐地,泡沫越来越多5泡沫越来越多6不要着急,要耐心的等待哟7加热一段时间后,糖的颜色开始改变,出现黄色了。8此时可以轻轻摇晃小锅,让糖的颜色变得均匀。保持小火加热,直到糖的颜色越来越深。9当糖的颜色变成焦红色(深琥珀色)的时候,立刻关火,并倒入刚烧开的的淡奶油中。
2、小熊软糖酱是什么意思小熊软糖的意思是又软又甜又可爱,是形容比喜欢还深的浪漫。如果一个人对另一个人说“申请做你的小熊软糖”,就是间接性的表白。软糖软软呼呼是要黏在你身上,表示要做你的“小鸟依人”。淡奶油150克、白砂糖150克、水50克。特色:消灭剩余淡奶油的好方法软糖酱。操作:1、2、材料准备,都称量好;先将淡奶油加热,微沸稍稍冒小泡即可。
4、5、熬煮至糖水成褐色时,将热的淡奶油加入,这时小心操作会有液体溅出戴个手套以免烫伤。6、把做好的奶油焦糖酱放入事先消毒过的玻璃瓶中,放入冰箱保存,贴士:1、熬的比较浓稠,放了冰箱后就更加凝固的紧,喜欢稀薄点的可以兑点凉白开调一下。2、焦糖的时候不用搅拌的,不然把糖都搅在锅的边缘上就凝固成糖霜了,3、倒奶油入锅的时候一定要小心操作,会有液体溅出最好事戴个手套以免烫伤。