春天的礼物：蕨菜2020年3月18日，湖北宜昌市夷陵区城郊，山岗上的蕨菜迎着春日的阳光茁壮成长。蕨菜，又叫拳头菜、拳菜、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、蕨苔、锅莲，属于凤尾蕨科，凤尾蕨的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干，含丰富的蛋白质、碳水化合物等其他微量元素，蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，食用方法：蕨菜凉拌：蕨菜，焯水后可以单独用来制作凉拌菜，味道独特。
1、农村叫土生疙瘩的菜学名叫什么?中文名是蔓菁（mánjīng），又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。英文学名rassicacampestris（命名者：Matzgsyn.B.rapa.L．）。原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。分类为十字花科(Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种。
2、窝麻菜的学名叫什么莴苣。根据相关资料得知，窝麻菜的学名莴苣。莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。莴苣一年生或二年生草本。高25100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。
3、芥菜又叫什么菜盖菜、芥、挂菜芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。
中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物，扩展资料芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层，喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。