全球8大超级健康的食物，没有任何保健品能比得过他们，姜蒜都没有上榜。排名第一的一定要每天都吃，第8名：具有很高食疗价值的洋葱，大家戏称它为蔬菜皇后，富含维生素镁磷等矿物质，第7名：蓝莓。K氧化的物质非常的丰富，如花毒素和其他的类黄酮，有很明确的研究表明，它对大脑、眼睛、消化系统、免疫力和抗火火都有非常积极的，像莓类的水果一定要多吃。
我都惊呆了！我们这边草莓贵的要死，不知道大家那边草莓多少钱？第六名：红薯。富含胡萝上素维生素钾。只要不刻意去买特别甜的红薯，它就没有缺点。第五名：黑木耳。铁钙K氧化剂。关键是炒熟之后有对胃非常非常友好的水溶性的膳食纤维。好像没有人不爱吃黑木耳。第四名：香蕉。谁能拒绝腹泻的时候来一个很温和的烤香蕉。本来温和的香蕉就变得更温和，关键是它的可溶性的膳食纤维可以让大便快速的成型，还能弥补我们腹泻导致流失的钾元素。
1、洋葱被称为蔬菜皇后,有什么营养预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。维护心血管健康。洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。
洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。刺激食欲，帮助消化：洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
2、蔬菜皇后是指什么蔬菜?如题谢谢了在干燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位；在我国的古典中医文献中：红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。军事医学科学院食品与营养系芮莉莉博士介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。
一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。
3、什么蔬菜被称为蔬菜皇后洋葱。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，供食用的部位为地下的肥大鳞茎，在国外被誉为蔬菜皇后，含有维生素C、维生素B6、镁、磷、蒜素等营养成分，营养价值较高，原产于亚洲西部，蔬菜指的是可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，分为时令蔬菜、设施蔬菜、有机蔬菜。蔬菜根据农业生物学分类法，分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、菌类等。