牛鞭是一种温补的食材，其价值男士们都懂，而其与砂锅煲的结合，最大限度保持了原汁原味，牛鞭煲口感软糯劲道，奇妙无比，营养丰富。牛鞭汤以当天新鲜牛鞭、牛骨、牛筋为主料，配以当归、红枣、巴戟、杜仲、熟地等十余种药材熬制而成，乌鸡牛鞭汤，以乌鸡和牛鞭作为汤底，配以温补型药材一起熬煮，不仅芳香扑鼻、美味可口，还能增强体质，大口喝汤，大块吃牛，让人觉得幸福满，更能体现满足感。
1、牛鞭牛宝需要什么调料或者药材用料黄牛鞭200克，肥母鸡肉200克，枸杞15克，肉苁蓉50克，花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。做法1、牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，用冷水漂洗30分钟。2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净，用适量酒润透，蒸2小时，取出洗净，切片。3、沙锅加水，放入牛鞭烧开，去泡沫，加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉，旺火烧开，移至小火上炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒，再置武火上烧开，加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉，又移至文火上炖，直到牛鞭八成熟时，取出牛鞭，切成长3厘米的条，放回锅内炖烂为止。
2、牛鞭和什么药材煲汤好?枸杞牛鞭汤原料清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。制法取雄性壮龄黄牛的茎重约1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
原蒸牛鞭:黄牛鞭2根绍酒…50克1500克精盐…10克枸杞…15克冰糖…50克党参…15克鸡汤1000克淮山药15克胡椒粉…1.5克熟附片15克醋25克荔枝…10粒姜15克桂元…10粒葱15克红枣…10粒熟猪油…100克〔烹制方法]1.将牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。
3、牛鞭炖番鸭放什么药材1、番鸭炖牛鞭是一种比较平常的闽南做法。可以根据个人的喜好加入不同的药材配比，可以加入红枣，枸杞，生姜，当归，先炖15分钟药材和牛鞭，因为牛鞭不容易炖烂。2、也可加入当归，黄芪，枸杞，玉蝴蝶适量，3、也可加入党参，红枣，杜仲，枸杞，玉，竹，生姜，当归。4、可以到当地的中药材零售药店咨询购买，加入药材的功效。