在食用盐配料表中，尽量不要选购含有亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙、塑化剂、氯化钾、亚硝酸钠等配料。尽量选购配料表只有一种配料的食用盐，不过，加入了补充碘的碘酸钾的配料，也是可以的，食用盐配料表中的碘酸钾、碘化钾，是安全的，目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾，而过去则是使用碘化钾，这两种加碘配料，都是为了在食盐中加入碘，满足缺碘地区人们在日常饮食中获取足够的碘满足人体的生理需要。
1、碘碘酸钾碘化钾化学问题求解释最主要的问题是条件不同。1，2对比：1是KI变质，只有少量生成I2和KOH，两生成物的浓度较低；2是I2在KOH溶液中的反应，两反应物的浓度较高。2，3对比：2是强碱性溶液中进行的反应，3是强酸性溶液中进行的反应。这些反应不能算可逆反应。因为碘单质既具有还原性又具有氧化性，答题的时候要注意题目给出的信息，应该会有所提示表现的是还原性还是氧化性还是既体现还原性又体现氧化性。
2、氢氧化钾、碘化钾、碘酸钾、氯化钾需要避光保存吗?不需要的。碘化钾和碘酸钾需要避光保存，而氢氧化钾和氯化钾则不需要。碘化钾和碘酸钾都是易受光照影响而分解的化学品，所以需要避免光照。碘化钾受光照后会逐渐失去碘，而碘酸钾受光照后则会分解成氧气和碘酸，导致品质下降甚至失效。氢氧化钾和氯化钾则不会因光照而分解或降解，因此可以在常温下保存，并无特别的保存要求。但需要注意的是，这些化学品都是腐蚀性较强的化学品，应该妥善存放，避免与其他物质接触或混合。
3、【化学】为什么碘盐中只放碘酸钾而不放碘化钾碘化钾有苦味而且不稳定,容易被氧化成有毒的碘单质故用稳定的碘酸钾。1、碘在元素周期氯族元素列排在靠后位置，所以碘化钾在不稳定，已形成I单质2、碘化钾不被人体所吸收。首先，放这些，就是为了补充碘。所以这两者中只要加其中之一就可以了。有些是加碘化钾的。所以之前都有不同牌子的盐不能混着放进食物中，以防这两种牌子加的是不同的碘，从而引起中毒。
4、【化学问题】为什么加碘盐中不可以同时加入碘化钾和碘酸钾?您好：因为碘化钾是无色透明或白色半透明的六角形结晶或白色颗粒状粉末，无臭、味咸、带苦，微有引湿性。在湿空气中易潮解，遇光及空气能析出游离碘而呈黄色，在酸性水溶液中更易变黄；极易溶于水，溶解时显著吸收热量；口感不好，而碘酸钾却不是这样。钠盐的吸湿性比钾盐强,加碘酸钾不易使食盐受潮.食盐中加入碘酸钾可以补充人体碘元素的缺乏，防止地方性甲状腺肿，碘单质有毒。