什么是上床萝卜下床姜？撤姜食，古代是非常鼓励吃姜的。我们原先说过叫做冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，冬天一定要吃萝卜，夏天一定要吃姜，姜是暖胃的，在这不撤姜食古代其实还有一句话，是说上床萝卜下床姜，什么意思？就是上床萝卜在晚上临上床的时候，晚饭应该多吃萝卜。因为萝卜是顺气的，这样能够帮助你的人体的消化吸收能力，使得你夜里能有一个很好的睡眠。
1、“冬吃萝卜夏吃姜”是什么意思?四季常吃萝卜和姜，对身体有益，健健康康自然无需药方。“冬吃萝卜夏吃姜”，这句谚语采用了古代常用的一种互文的修辞手法，冬夏泛指一年四季，实际上是指四季常吃萝卜和姜，对身体有益，健健康康自然无需药方。谚语重点提醒人们在炎热的夏季多吃姜，生姜性属辛热，温胃健脾，可以改善内虚；寒冷的冬季多吃萝卜，萝卜性属甘寒，可以清解积热。这与中医的阴阳调和理论极为合拍，以此二物调理身体，可以达到现在所说的食疗功效。
平时炖汤做饭时，生姜尽量不要去皮，以免过犹不及，导致上火；但是如果患了风寒感冒，想喝上一杯红糖生姜水缓解病症，生姜最好去皮，以免阻滞生姜肉发表散寒的功效。第二，生姜性热，对于风寒感冒或者胃寒引起的呕吐，生姜红糖水会有作用；但对于热感冒或者中暑引起的症状，生姜就只能“火上浇油”了。
2、冬吃萝卜夏吃姜什么意思“冬吃萝卜，夏吃姜”有两方面意思：1、是一个谚语，就是冬吃萝卜夏吃姜，也就是说夏天的时候要吃姜，冬天的时候要吃萝卜。夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏季天气较热，食物容易滋生细菌，引发肠胃疾病。姜可以杀死或者抑制细菌，而且用生姜水来漱口，也能起到治疗口臭和牙周炎的作用。2、《冬吃萝卜夏吃姜》（Winterturnipeatsummereatginger），是济南电视台都市频道针对百姓的健康需求，倾力推出大型生活服务类节目。
”这条谚语多数人理解为冬天吃萝卜夏天吃姜，其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法互文，冬夏泛指一年四季，正确理解应为四季常吃萝卜和姜，不用医生开药方。生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜，其实，这是与中医医理极为合拍的养生经验。