中国历史文化名城拉萨独特的藏餐图一至二.酥油和酥油茶。酥油提炼于牛奶，是一种近似黄油的乳制品，其口感香甜可口，色泽金黄诱人，是藏族食物的精华，酥油茶、是藏族民众每日必不可少的饮料，家家都离不开，去西藏一定要喝酥油茶，一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。
糌粑是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，但对于游客来说，这不失为藏区的一种特色美食。糌粑，就是青稞炒面。糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗，再加一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进碗里，再加入酥油茶，一手抓捏成形，喷香的糌粑便可入口了。图四.青稞饼。青稞饼是先将青稞磨粉，然后加入发酵粉一起和面，待发酵后抹上菜籽油放在烤箱或者炉子里烤制而成，吃起来酥软醇香。
1、藏族美食藏族有哪些美食糌粑糌粑是藏族的主食，形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌杷。吃时碗里倒少许糌粑，加酥油茶调和后食用。糌杷携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。雅茶雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安点击进入雅安目的地点击进入雅安旅游超市地区，故称“雅茶”。
2、西藏特色美食西藏特色美食很多，诸如：青稞酒，酥油茶，甜茶，糌粑，奶渣，藏式包子，香寨米粉，酸奶，风干肉，牦牛肉，青稞饼，藏面，藏式咖喱饭，藏香猪，藏香鸡，藏式烤全羊等。酥油茶是西藏一种最具代表性食物，它是用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等食材制作而成，喝起来可口美味，汤汁鲜甜，并且具有着提神醒脑、生津止渴的功效，最重要的是在寒冷的季节喝酥油茶还可以防御严寒。
3、藏族美食是什么藏族美食有糌粑糌粑是藏族的主食，形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌杷。吃时碗里倒少许糌粑，加酥油茶调和后食用。糌杷携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。雅茶雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安点击进入雅安目的地点击进入雅安旅游超市地区，故称“雅茶”。
藏族同胞以肉食为主，蔬菜、水果很少，食物所缺的维生素多由“雅茶”来补充。制作酥油茶必须用“雅茶”，因其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味，酥油茶酥油茶的主要原料是酥油、牛奶，还可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶，再将茶水煮至呈红色后倒入，搅动片刻后一桶喷香的酥油茶就制成了，制成的酥油茶必须倒入一把大壶，并放在微火上保温。