中国历史文化名城拉萨独特的藏餐图一至二.酥油和酥油茶。酥油提炼于牛奶,是一种近似黄油的乳制品,其口感香甜可口,色泽金黄诱人,是藏族食物的精华,酥油茶、是藏族民众每日必不可少的饮料,家家都离不开,去西藏一定要喝酥油茶,一来可以治高原反应,二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂,三来可以起到很好的御寒作用。人们说,没有喝过酥油茶,就算没有到过西藏高原。

糌粑是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,但对于游客来说,这不失为藏区的一种特色美食。糌粑,就是青稞炒面。糌粑比冬小麦营养丰富,又携带方便,出门只要怀揣木碗,再加一点茶水就行了,用不着生火做饭。把糌粑倒进碗里,再加入酥油茶,一手抓捏成形,喷香的糌粑便可入口了。图四.青稞饼。青稞饼是先将青稞磨粉,然后加入发酵粉一起和面,待发酵后抹上菜籽油放在烤箱或者炉子里烤制而成,吃起来酥软醇香。

藏族有哪些美食糌粑糌粑是藏族的主食,形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌杷。吃时碗里倒少许糌粑,加酥油茶调和后食用。糌杷携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。雅茶雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安点击进入雅安目的地点击进入雅安旅游超市地区,故称“雅茶”。


西藏特色美食很多,诸如:青稞酒,酥油茶,甜茶,糌粑,奶渣,藏式包子,香寨米粉,酸奶,风干肉,牦牛肉,青稞饼,藏面,藏式咖喱饭,藏香猪,藏香鸡,藏式烤全羊等。酥油茶是西藏一种最具代表性食物,它是用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等食材制作而成,喝起来可口美味,汤汁鲜甜,并且具有着提神醒脑、生津止渴的功效,最重要的是在寒冷的季节喝酥油茶还可以防御严寒。

藏族美食有糌粑糌粑是藏族的主食,形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌杷。吃时碗里倒少许糌粑,加酥油茶调和后食用。糌杷携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。雅茶雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安点击进入雅安目的地点击进入雅安旅游超市地区,故称“雅茶”。
藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补充。制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油、牛奶的膻味,酥油茶酥油茶的主要原料是酥油、牛奶,还可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶,再将茶水煮至呈红色后倒入,搅动片刻后一桶喷香的酥油茶就制成了,制成的酥油茶必须倒入一把大壶,并放在微火上保温。