黑葱油是什么？其实没那么神秘！它只是葱油的一种，是馄饨店里放在馄饨汤里的一种香油！黑葱油的做法有2种：第1种做法：大葱、大蒜、洋葱切碎放在油里小火炸，把它们的香味炸出来后放入虾皮和大料粉许多商家把大料粉说得很神秘，其实完全可以用十三香来代替，不仅简单味道还更好！第2种做法：红葱头切碎放油里小火炸香后，放入虾皮和酱料炸出香味这种做法重点是用红葱头。
1、怎么做西红柿西红柿可以用来西红柿炒蛋呀，首先将西红柿切成块，鸡蛋打入碗中搅散，锅中放入油，倒入鸡蛋炒熟后到出。锅中留少许油，油热后倒入蒜片爆香，然后到红西红柿炒碎，放鸡蛋加入盐调味，翻炒均匀后撒入香菜即可。1、首先准备食材，西红柿洗干净去皮切块，鸡蛋打散在碗里搅拌均匀，葱姜切好，调一碗水淀粉备用。2、热锅放少许油葱姜爆香，放入西红柿翻炒，加入少许生抽、盐，炒出水分。
4、最后放少许葱花滴几滴香油就可以出锅了。番茄鸡蛋面【用料】西红柿2个，鸡蛋2个，面条23人份，葱少许，生抽，盐，香油【作法】1、西红柿洗干净去皮切成小块备用，鸡蛋磕到碗里搅拌均匀。2、热锅凉油，放入西红柿炒至软烂，锅里加入适量温水，待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散淋在锅里。3、然后放入挂面或是手擀面，待面条煮熟出锅之前加入葱花，少许生抽，盐，并倒入少许香油。
2、做干锅洋葱可以用什么代替干锅花菜原料主料：净花菜360克。辅料：鲜红椒圈5克，香菇10克，姜片4克，剁椒5克，蒜片3克，蒜茸2克，葱段3克，五花肉100克。调料：油50克、盐3克，味精2克，鸡精2克，香辣酱5克，鲜汤50克，蚝油3克，红油3克，香油2克。制作方法：将花菜切成小坨，五花肉切片。
3、葱姜水可以用红葱头代替吗不可以。煮水是用大葱煮水，葱白又称葱茎白、葱白头，是葱根部的鳞茎，葱是大部分菜肴不可缺少的调料。煮葱白水就是将葱根部的白色部分切下来，切成几块，然后放到水里煮十分钟这样就可以了，不过要煮出更具疗效的葱白水，葱白和葱须一起煮，选择大葱是最好的。